鶴屋仁三郎のお菓子は、昔の庶民が口にしていた、シンプルで身近なもの。だから食べるとほんのり甘い、素材の味がふわっと口の中で広がります。それは人工的な素材ではできない、良質な材料と丁寧な手仕事が織りなす物だからこそ。