石川県や北陸の旬の食材を中心に使った味噌汁を主役にした定食のお店です。基本的にグルテンフリーで、化学調味料を使わない身体に優しい味付けに仕上げています。
味噌汁の出汁に魚は使用していますが、肉を使わないベジタリアンメニューに対応しています。

石川県産有機米コシヒカリ使用。
オーガニック抹茶と上生菓子もあります（予約推奨）。